（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）
註釋
- ****茈姜（zǐ jiāng）**：即紫薑，嫩姜。
- 孫芥：一種芥菜。
- 不讓渠：不輸給它。「渠」在這裏指代茈姜。
- 蟹眼嫩湯：指剛剛沸騰，泛起如蟹眼般小氣泡的熱水。
- 鵝兒新酒：新釀的酒，其色鵝黃，故云。
- 棖（chéng）：即橙子。
- 釅（yàn）：濃，味厚。
- 寒菹（zū）：醃製的鹹菜，這裏指芥齏。
翻譯
紫薑清香辛辣是最好的蔬菜，孫芥的芳香辛辣並不輸給紫薑。用剛剛沸騰冒小泡的嫩湯把它們稍微煮熟，如同新釀鵝黃色的美酒還帶着未醒的醉意。橙子、香醋和它們配成三友，不知道那帶露的葉子、經霜的嫩芽得要多少鋤頭去勞作收穫。我暗自好笑自己這枯腸就像破甕一般，一生只懂得貯放醃製的芥齏。
賞析
這首詩圍繞「芥齏」展開。開篇通過紫薑與孫芥辛辣香氣的比較，凸顯芥葉的特質。接着以「蟹眼嫩湯」「鵝兒新酒」描繪烹飪時的火候與食材狀態，宛如一幅細膩的美食畫卷。「棖香醋釅作三友」進一步豐富調味組合，展現飲食的精緻搭配。詩人借物抒情，由芥齏及自身，末尾以「自笑枯腸」「一生只解貯寒菹」自嘲自嘆，在描繪飲食美味之際，融入了對自身命運的感慨，表面寫芥齏，實則透過它折射出詩人複雜的心境，全詩將生活情趣與深沉情感交融一體 。
