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註釋
- 府公徽猷：「府公」是對知府等地方長官的尊稱，「徽猷」推測可能是這位府公的字號之類 。
- 長鬚翁：這裏代指酒，可想象酒在甕中如長鬚翁安臥。
- 甕頭春：剛釀成的酒，在甕頭醞釀出的春色佳釀，常用來指代美酒 。
- 醉不勝扶：意思是醉得厲害，幾乎不能扶持。
- 絕可人：極其可愛、令人喜愛。絕：極，非常。 可人：令人滿意的、可愛的人或事物。
- 琥珀色：像琥珀一樣的顏色，常形容酒色金黃透亮。
- 珊瑚鉤：形容蝦彎曲的形狀如同珊瑚彎曲的鉤子，這裏用來指代蝦 。 鉤：彎曲如鉤狀。
- 冷生津：能讓人感覺到一絲涼意並生出津液。
- 野句：作者自謙自己所作的詩句，意思是山野間隨意之作。
- 不當價：不值這個價，意謂自己的詩句難以與府公所贈的美酒美蝦相匹配。
- 粘出：這裏可理解爲拿出、送出。
- 侯家：有權勢的貴族之家，這裏借指府公之家。
- 珍：珍貴的東西。
- 石橋雪水：石橋下的雪融化後的水，形容水質清澈純淨 。
翻譯
美酒靜靜安臥在甕中，那香醇誘人的模樣就如同醺醺大醉得難以扶持的可愛長鬚翁 。酒的顏色呈現出濃郁的琥珀色澤，紅得透亮彷彿能透出肉感；新鮮的蝦彎曲似珊瑚鉤，鮮嫩得食用時讓人感到絲絲涼意並口舌生津。我想要酬謝您的這等饋贈，無奈自己粗糙的詩句實在難以匹配這份珍貴。這可是從有權勢的貴府送出的珍品啊。即便知道釀酒的方法，沒有石橋下那清澈純淨、波光粼粼如玉石般的雪水這等好原料，也是釀不出這樣的美酒的。
賞析
這首詩是方岳收到府公徽猷饋贈的酒和蝦之後所寫的答謝詩。詩的開篇將酒擬人化爲醉倒的長鬚翁，形象地寫出酒的香醇醉人，引人入勝。接着，「琥珀色濃紅透肉，珊瑚鉤嫩冷生津」兩句，作者用生動細膩的筆觸，分別描繪出酒與蝦的色澤和質感，通過精美的比喻，將酒的濃豔和蝦的鮮嫩呈現在讀者眼前，給人以強烈的視覺和味覺的衝擊。「欲酬野句不當價，粘出侯家總是珍」，筆鋒一轉，表達了作者對府公饋贈的感激，自謙自己的詩句難以回報這份珍貴的禮物，同時突出府公饋贈之物的珍貴。最後「此法縱傳無此料，石橋雪水玉粼粼」則通過強調即使知道釀酒方法，沒有像石橋雪水這般的優質原料也不行，一方面暗指府公所贈美酒的珍貴的獨特性，另一方面也流露出作者對饋贈之物的高度讚賞 。這首詩在語言上優美生動，比喻新奇，情感真摯，充分展現了詩人的才情和對友人饋贈的珍視。
