答建州沈屯田寄新茶

宋 · 梅堯臣

春芽研白膏，夜火焙紫餅。
價與黃金齊，包開青蒻整。
碾爲玉色塵，遠及蘆底井。
一啜同醉翁，思君聊引領。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

註釋

• **春芽：春天茶樹新發的嫩芽。
• **研白膏：把春茶芽研磨成白色的茶膏。研，研磨。
• **夜火：夜晚用來烘焙茶葉的火。
• 焙（bèi）紫餅：通過烘焙製成紫色的茶餅。焙，用微火烘烤；紫餅，唐宋時的特製茶葉，因茶餅顏色呈紫色而得名 。
• **青蒻（ruò）**：即青箬，青色的箬葉，用來包裹茶葉。
• **碾：用茶碾將茶餅碾碎。
• **玉色塵：碾碎的茶葉如同玉色的粉末。
• **蘆底井：這裏是說茶的品質好，以蘆底之井水來烹煮，意即使遠在蘆底井這樣的水來煮茶也是相配的。
• **一啜（chuò）**：喝一口。啜，喝。
• **引領：伸長脖子，這裏表示殷切思念。

翻譯

春天裏採摘的茶芽被研磨成白色的茶膏，夜晚用小火慢慢烘焙成紫色的茶餅。這茶的價值與黃金相當，打開包裹，裏面用青色箬葉整齊地包着。將茶餅碾碎成爲玉色的粉末，即便用遙遠的蘆底井的水來煮也很相配。喝上一口這茶，如同和醉翁一樣沉醉其中，思念你啊，不由得伸長脖子翹首盼望。

賞析

這首詩描繪了建州新茶的製作過程和珍貴程度。開篇「春芽研白膏，夜火焙紫餅」，簡潔生動地呈現茶葉從嫩綠的春芽，經過研磨成膏、夜間烘焙最終制成紫餅的精心製作流程，體現出製茶工藝的精細與繁瑣。「價與黃金齊，包開青蒻整」突出新茶的昂貴价值，金色與青色相應，質感與色澤並陳，寫出新茶不僅價高，包裝亦十分精緻。

「碾爲玉色塵，遠及蘆底井」，寫出將茶餅碾碎後的色澤如同玉粉，而如此佳茗，還需搭配遠方蘆底井的好水，可見對品茶的講究。末句「一啜同醉翁，思君聊引領」，則由品茶的沉醉轉而抒發對友人的思念，一杯新茶勾起深深的情思，詩人因品嚐到友人寄來如此珍貴的茶，不禁對寄茶之人翹首思念，飽含真摯情誼。整首詩圍繞新茶展開，既寫其茶事之妙，又融入人情之深，兼具生活氣息與藝術美感 。