座中客翻愁，酒醒歌闌。
雅燕飛觴，清談揮麈，使君高會羣賢。密雲雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。
嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩步紅蓮。座中客翻愁，酒醒歌闌。點上紗籠畫燭，花驄弄、月影當軒。頻相顧，餘歡未盡，欲去且留連。
拼音
序
《滿庭芳·詠茶》是北宋米芾創作的一首詞。這是一首饒有情韻的詠茶詞，上闋詠宴集烹茶，細緻優雅；下闋引入情事，兼寫捧茶之人。此詞既細膩傳神地寫出了煮茶的程序，又寫出了雅宴清談中侍女的嬌美，坐客的流連，表現了高會難逢，主人情重的意蘊，充滿清雅，高曠的情致。
賞析
這是一首饒有情韻的詠茶詞，上片詠宴集烹茶，細緻優雅；下片引入情事，兼寫捧茶之人。
上片前三句寫羣賢高會宴飲的情狀，爲下文詠茶作鋪墊。“雅燕”，即雅宴，高雅的宴會。“飛觴”，舉杯飲酒。觴，古代盛酒器，呈雀形，稱羽觴，故謂舉觴爲飛觴。揮麈清談，本魏晉名士風習，常執麈尾（拂塵），揮動以助談興。如《晉書。王衍傳》謂衍“終日清談，……每捉玉柄麈尾”。“使君”，對州郡長官的尊稱。這裏當指周熟仁。此三句既點出主人風姿之高雅，又點明宴集之盛大，羣賢之脫俗，爲寫品茗助興作好了輔墊。“密雲”二句入題。“密雲”，茶名，又名密雲龍、密雲團。“雙鳳”，茶名，即雙鳳團。“密雲”、“雙鳳”皆珍貴的茶餅。“破”，謂擘開茶餅。“縷金團”等名茶皆爲貢品，皇帝又每以分賜大臣，即所謂“賜茶”。“外”二句，寫生爐子煮水。
古人煮茶，非常講究選水。揚水江南水，有“天下第一泉”之號，詞中的“一品香泉”，也許就是指這最佳的泉水。“輕濤”三句，細寫烹茶的情狀。宋人很講究煮茶的方法：把泉水倒進茶瓶，用風爐加熱，小沸即可（即術語的“蟹眼”），再把研碎了的茶葉投入，便有白色泡沫浮茶湯上面，稱爲“玉乳”、“雪花乳”，然後輕輕攪拌，便可斟飲。
這片四句，寫美麗的侍女高擎茶具款客的動人場面。“紅蓮”，指女子的腳步。“坐中”二句，緊承上文。對着名茶美女，怎能不感到良宵太短呢？反愁歌闌酒醒時，人將歸去。“點上”二句，說月已當軒，夜深矣，而馬弄月影，已不耐煩、暗示已到該離去之時。“頻相顧”三句，偏寫座客尚未盡歡，流連不忍離去。“相顧”，與上文“嬌鬟”呼應。
此詞既細膩傳神地寫出了煮茶的程序，又寫出了雅宴清談中侍女的嬌美，坐客的流連，表現了高會難逢，主人情重的意蘊，充滿清雅，高曠的情致。
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註釋
- 飛觴（shāng）：舉杯飲酒。
- 揮麈（zhǔ）：揮動麈尾。麈，一種鹿類動物，其尾可做拂塵。
- 縷金團：指茶葉。
- 香泉：指清香的泉水，用於泡茶。
- 玉乳：形容茶水之美。
- 紫甌（ōu）：紫色的茶杯。
- 嬌鬟：美麗的侍女。
- 歌闌（lán）：歌聲停歇。
翻譯
高雅的燕雀飛舞，人們舉杯暢飲，高談闊論，手中麈尾揮動，太守在此宴會各位賢士。如密雲般的茶葉中，雙鳳茶餅剛剛被掰開，變成縷絲狀的金團。窗外爐中的煙霧自然升起，打開瓶塞，試着用一品香泉之水來泡茶。水沸輕濤泛起，茶水香氣撲鼻，如白玉般的乳液生成，茶水濺入紫色的圓甌中。 美麗的侍女，眼神嫵媚動人，一雙玉手捧着翠綠的衣袖，腳步穩健如紅蓮般輕盈。座中的客人反倒憂愁起來，酒已醒，歌已停。點上紗籠中的畫燭，騎着花驄馬，月影映照在窗前。大家頻頻回頭顧盼，歡樂還未盡興，想要離去卻又流連忘返。
賞析
這首詞是米芾詠茶的佳作，上闋描寫了茶會的場景，從宴會的氛圍、茶葉的珍貴到泡茶的過程，生動地展現了一幅高雅的品茗圖。下闋則着重描寫了侍女的姿態和座中客人的情態，以及宴會結束後人們仍未盡興的情景。詞中運用了豐富的意象和細膩的描寫，如「雅燕」「清談」「密雲雙鳳」「縷金團」「爐煙」「香泉」「玉乳」「雪濺」等，使整個場景充滿了詩意和美感。同時，通過對人物的描寫，如「嬌鬟」的美麗和客人的留戀，進一步烘托出茶會的愉悅氛圍。整首詞語言優美，意境清新，將品茶的雅趣與人們的情感完美地融合在一起。
