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註釋
- 玉人：這裏指謝景叔，形容品德美好之人。
- 長蔬食：長期吃素食。
- 走送：派人快速送去。
- 秦牛：秦國（在今陝西一帶）的牛。
- 酥勝雪：（所提到的酥）比雪還要潔白、酥軟。
- 漢苑：漢代的皇家園林，這裏借指優質產地。
- 甘泉梨：因生長在甘泉（地名）一帶而得名的梨。
- 得霜：這裏指經過霜打的梨，更具風味。
- 斲（zhuó）春：挖掘春天（這裏指挖出冬天藏在冰底的冬筍）。
- 筍束：成捆的筍。
- 豹文：指筍殼上類似豹紋的斑紋。
- 解籜（tuò）：筍殼脫落 ，這裏指削去筍殼。
- 饌寒玉：（把筍）做成精美的食物，寒玉形容潔白如寒玉般的筍。
- 饞獠（liáo）：貪吃的人，這裏是作者自謙說法。
翻譯
善良美好的朋友憐惜我長期吃素食，派人趕緊送來廚房珍貴美食，自己卻不捨得品嚐。那秦國肥膩的牛肉做出的酥食，潔白得勝過白雪；漢代皇家園林甘泉一帶的梨子，經過霜打風味更佳。在冰層之下挖出的冬筍，成捆生長，筍殼帶着豹紋般斑紋，削去筍殼後，那潔白的筍宛如寒玉一樣，做成了精美的菜餚。看到這些美食又看見桃李，不禁想起了故鄉，我這個貪吃之人對着窗外的竹子，因思念家鄉也感到饞意縈懷呀。
賞析
這首詩是黃庭堅收到友人謝景叔送來冬筍、雍酥、水梨三樣禮物後所作。開篇點明友人送物的緣由，友人因憐惜自己長期吃素而送來美食，體現了友人的關懷。中間部分作者用精妙的筆觸分別描繪了三樣禮物，細膩地表現出這些食材的特質與美好。「秦牛肥膩酥勝雪，漢苑甘泉梨得霜」描繪了酥食的潔白與牛肉來源的名貴、梨的產地和經霜後的美味，通過地理位置與食物特色相結合，賦予美食一種高貴感。對冬筍的描寫更是生動形象，「冰底斲春生筍束，豹文解籜饌寒玉」從挖掘冬筍的情境到筍殼的樣子，再到製成菜餚後如寒玉般的色澤口感，展現出冬筍的鮮嫩與珍貴。詩的結尾由眼前美食聯想到故鄉，將思鄉之情與眼前之景巧妙融合，使詩歌在意境上得到拓展，不僅僅是對友人饋贈的感謝，更蘊含了複雜的情感，質樸而真摯，用典與寫實結合，語言優美又富有情趣，展現了黃庭堅詩歌高超的藝術水準 。
