採花釀酒歌示河東君

清 · 錢謙益

昔從武烈卜如響，許我美酒扶殘年。
捜訪徵求越星紀，出門西笑終茫然。
長干盛生貽片紙，上請仙客枕膝傳。
老夫捧持逾拱壁，快如渴羗得酒泉。
歸來夜發枕中秘，山妻按譜重註箋。
却從古方出新意，溲和齊量頻節宣。
東風汎溢十指下，得其甘露非人間。
琬琰之膏玄碧酒，獨饗良恐欺人天。
請從酒國徵譜牒，爲爾羅縷辨聖賢。
刦初地肥失已久，上天飮樹誰人取。
糟醨熏酣沉世界，不解採花能釀酒。
採花釀酒誰作㳒，終古修羅是元首。
選擇名花代麯蘖，攪翻海水歸尊?。
儀狄杜康非祖先，糟丘酒池等便溲。
此方本出修羅宮，百花百藥爲酒母。
雲安麴米縮柘漿，庀治酒才須四友。
釀投次第應火候，揉和停勻倚心手。
囘潮解駁只逡巡，色香風味無不有。
纔傾郁烈先飽鼻，未瀉甘旨已滑口。
豈同醇酎待月旦，不用新豐算升斗。
君不聞仙家燭夜花，花葉如缾圓且窪。
花中醖酒泫瑞露，折花傾盞飛流霞。
又不聞西國蔔萄漿，散花供佛上妙香。
狼藉萬石羡大宛，珍重十斛輕西凉。
漢家百末歌郊祀，楚人桂酒朝東皇。
布蘭切桂總殊勝，索郎?醁皆尋常。
嗔妬不憂天帝責，業力更笑魚龍忙。
它時雜林共游戲，還邀舍脂醉一觴。
是夕秋窓淨如掃，銀缾酒香碧月好。
瓊漿已扣藍橋姝，油嚢休貫餘杭媪。
開篘勸我傾一盞，駐顏熏髓胡不早。
舉杯邀月復再拜，敬受天祿酧頌禱。
君不見東坡先生昔南遷，覊窮好事劇可憐。
黃州蜜酒惠州桂，再釀不就空流涎。
雪寺松黃但湯液，羅浮鐵柱徒刻鐫。
餅精麫良亦長語，擣香篩辣非眞詮。
爾時朝雲正侍側，袖手不與扶危顚。
老饕餔歠復爾爾，雲藍小袖寧無愆。
坡聞此語應噴飯，大笑索絕冠纓偏。