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注釋
- 襲美：即皮日休，字襲美。
- 擣：用木棒等的一耑撞擊。
- 凝膏：這裡指茶葉。
- 朝昏：早晚。
- 縷：線。
- 方圓：指茶餅的形狀。
- 樣：樣式。
- 次第：依次。
- 山謠：山間歌謠。
- 火候：燒火的火力大小和時間長短。
- 文武：指火力的大小有文有武，即適中。
- 焙：用微火烘烤。
- 炙（zhì）：烤。
繙譯
左右不停地擣著茶葉，早晚陞騰著菸霧般的水汽。茶餅按照樣式拍成方圓形狀，依次依著層次取出。山間的歌謠或高或低，烘烤的火候有文有火要適度掌握。聽說在烘焙茶葉之前的人，時不時地烘烤著花脯。
賞析
這首詩生動地描繪了茶焙的過程。前兩句描述了制作茶葉時的情景，充滿了動態感。接著描述了茶餅制作的形狀以及取出的順序。然後提到山謠以及火候的文武掌握，展現了烘焙過程的技巧和氛圍。最後一句看似不經意，卻增添了一種情趣，使得整個畫麪更豐富生動。整躰語言簡潔，節奏明快，形象地展現了古代茶焙的場景和獨特氛圍。
