苦筍賦

宋 · 黃庭堅

餘酷嗜苦筍，諫者至十人，戲作《苦筍賦》，其辭曰：
僰道苦筍，冠冕兩川。甘脆愜當，小苦而反成味；溫潤縝密，多啖而不疾人。蓋苦而有味，如忠諫之可活國；多而不害，如舉士而皆得賢。是其鍾江山之秀氣，故能深雨露而避風煙。食餚以之開道，酒客爲之流涎。彼桂斑之夢永，又安得與之同年！
蜀人曰：“苦筍不可食，食之動痼疾，令人萎而瘠。”予亦未嘗與之言。蓋上士不談而喻；中士進則若信，退則眩焉；下士信耳而不信目，其頑不可鐫。李太白曰：“但得醉中趣，勿爲醒者傳。”

譯文

我十分嗜好吃苦筍，勸我不要這樣的人有十個，於是我隨意地創作了《苦筍賦》，這篇賦的文辭是：
僰道產的苦筍，在兩川中名列前茅。它甜脆爽口，微苦卻有滋味；它溫潤細密，多吃不會傷人身體。微苦卻有滋味，利於身康體健，如同忠言逆耳，卻利於國泰民安；多吃不會受傷害，如同多舉士人，得到的都是賢士一般。它匯聚江山的靈氣，故能隱含雨露的滋潤，迴避風煙的侵犯。用它作佳餚，可以振食慾，用它來下酒，令人流口涎。可笑那徒有其表的桂斑，竟夢想博得人們的讚歎，可它又怎能和苦筍相提並論，一塊來談？
四川人說：“苦筍不能食，吃了發舊病，讓人瘦而死。”我不想和他們分辯。因爲上等之人明事理，毋庸多言；中等之人當面雖相信，可過後又疑惑；下等之人專聽謠傳，卻不相信親眼之所見，頑固如岩石，不能雕刻與鑿穿。李白有詩道：“但得醉中趣，勿爲醒者傳。”

注釋

僰（bó）道：漢縣名，屬僰爲郡，僰人所居，故名。在今四川宜賓縣境。
兩川：東、西川的合稱。唐至德二年（757年）於劍南道置東川、西川兩節度，因有兩川之稱。
縝（zhěn）密：細密。
啖（dàn）：吃。
鍾：聚集。
桂斑：桂指筀竹，竹名。《山海經·中山經》：“又東七十里曰丙山，多筀竹。”郝懿行疏：“筀，亦當爲桂，桂陽所生竹，因以爲名也。”斑，指斑竹。段公路《北戶錄·斑皮竹筍》：“湘源縣十二月食斑皮竹筍，諸筍無以及之。”夢永：總是夢想得到。
痼（gù）疾：久治不愈之病。
萎（wěi）而瘠（jí）：乾枯瘦弱。
眩（xuàn）：迷惑。
鐫（juān）：曉諭，明白。
但得醉中趣，勿爲醒者傳：出自李白《月下獨酌四首》其二。

序

《苦筍賦》是北宋文人黃庭堅創作的一篇賦。此賦先寫苦筍苦而有味，多食無害，再寫俗傳苦筍不可食之荒謬而自己爲苦筍辯護之論卻不爲人所接受，只好自享其美味，最後引用李白的詩句“但得醉中趣，勿爲醒者傳”作結。全賦淺明如話而有深意在，借詠苦筍雖苦食之卻能“開道”之事，闡發了忠言雖然逆耳卻可以“活國”之理。

賞析

此賦可分作三個層次。首先，讚美苦筍有益身心健康。苦筍物性是“小苦”、“溫潤縝密”，但“甘脆愜當”，故而“反成味”、“多啖而不疾人”，於身心有益。接着，融注自身體驗，寓苦筍以深刻含義：苦竹之筍，味道雖苦，食之卻可以“開道”；忠諫之言，雖然逆耳，聽之卻可以“活國”；苦竹之筍，“鍾江山之秀氣”，忠諫之士，聚民族之精華；苦竹之筍，“深雨露而避風煙”，忠諫之士，存傲骨而鄙權貴。苦筍與忠臣，是那麼的相似，但世人多不理解。素質佳美的苦筍，橫遭誹謗，“食之動痼疾”，而徒有其表的桂斑，卻受到青睞，以致有“夢永”的非分之想；相應的，敢於直言的忠臣，也是橫遭誹謗，貶官流徙，而奸巧邪佞之徒，卻青雲直上。對此逆境，作者的態度是給予最大的蔑視，“未嘗與之言”因爲作者性格剛強，襟懷豁達，趙翼稱他“不肯隨俗爲波靡”（《甌北詩話》），故而取此姿態。最後，博學多才的作者，順手拈來李白的詩句“但得醉中趣，勿爲醒者傳”收束賦文。酷愛飲酒的李白以自得醉中之趣爲樂，戒飭自己不要向飲酒者講說這種樂趣，淺層的意思是不把苦筍之趣對不理解者講說，而不平之鳴，憐才之意，深蘊其中。
全賦雖與作者“點鐵成金”、“無一字無來歷”的主張相悖，但淺明如話而有深意在。

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註釋

1. 酷嗜（kù shì）：非常喜愛。酷，極，非常；嗜，喜好。
2. 僰（bó）道：古縣名，在今四川宜賓。
3. 冠冕（guān miǎn）：本指帽子，這裏是位居首位的意思。
4. 愜當（qiè dàng）：恰當，合適。
5. 疾人：危害人。疾，傷害。
6. 活國：使國家生存發展，即救國。
7. 鍾：聚集。
8. 痼疾（gù jí）：久治不愈的疾病。
9. 鐫（juān）：刻，這裏是改變的意思。

翻譯

我非常喜愛苦筍，爲此勸諫我的人多達十個，於是我戲作了這篇《苦筍賦》，內容如下： 僰道的苦筍，在兩川之地堪稱首位。它口感甘脆恰到好處，雖略微帶點苦味反而更增添了滋味；質地溫潤細密，多吃也不會對人體有害。這苦味卻別有風味，就如同忠誠的勸諫可以挽救國家；食用多也沒有害處，好像推舉賢能之士都能得到有才能的人。它聚集了江山的靈秀之氣，所以能充分吸收雨露而躲避風霜。廚師用它來開啓美食佳餚的序章，飲酒的人見了它都會流口水。至於那桂斑之類普通的菜品，怎麼能和苦筍相提並論呢！ 蜀地的人說：「苦筍不能吃，吃了會引發舊疾病，讓人身體消瘦衰弱。」我也沒有和他們爭論。大概品德高尚的人不需要過多言辭就能相互理解；中等修養的人聽到道理，剛聽到時似乎相信，過後便困惑迷惑；修養低下的人只相信耳朵聽到的，而不相信自己親眼看到的，他們十分頑固無法改變。李太白說過：「只要能體會醉中的樂趣，不要對清醒的人訴說。」

賞析

這篇《苦筍賦》短小精悍卻韻味悠長。作者通過對苦筍的描寫，展現了苦筍獨特的品質。一方面從食用角度，描述其甘脆中略帶苦味，卻別具風味，多吃無害的特點，賦予苦筍獨特的「味覺魅力」 。另一方面，作者巧妙地將苦筍與忠誠的諫言、推舉賢才相類比，提升了苦筍的精神內涵，表達出自己對具備像苦筍一樣高尚品質事物的喜愛與推崇。同時，作者借蜀人對苦筍的偏見，引出不同修養的人對事物的不同看法，進一步深化主題，表明自己超凡脫俗、不與庸人爭辯的心境。全文語言精煉，託物言志，將情感與思考寄於苦筍之中，體現了黃庭堅高超的文學素養和獨特的審美情趣 。