本草綱目·菜部·菘

明 · 李時珍

釋名
白菜。按陸佃埤雅雲：菘性凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故名菘。今謂之白菜，其色表白也。
氣味
（莖、葉）甘、溫、無毒。（子）甘、平、無毒。
主治
（莖葉）通利腸胃，除胸中煩，解酒渴。消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬汁尤傳佳。和中，利大小便。（子）作油，塗頭長髮，塗刀劍不鈍。