隨園食單 · 飯粥單 [ 清] 袁枚
粥飯本也，餘菜末也。本立而道生。作《飯粥單》。
【飯】
王莽云：“鹽者，百餚之將。”余則曰：“飯者，百味之本。”《詩》稱：“釋之溲溲，蒸之浮浮。”是古人亦吃蒸飯。然終嫌米汁不在飯中。善煮飯者，雖煮
留九宮山封道士飯因贈 [ 宋] 董嗣杲
菜本芃芃剪青玉，饌成澆飯填清腹。
孤鶴出自九宮山，雙眸如鶻步如鹿。
我聞深谷少得鹽，食淡眠幽體已仙。
軒軒意趣神氣全，中壽亦過八十年。
偈頌六十五首 其十六 [ 宋] 釋普濟
去日炎威重，歸時秋半過。
林間坐磐石，不覺笑呵呵。
不笑仰山插鍬叉手，不笑地藏博飯栽田。
二勝米料人人有，笑他餓死飯籮邊。
同諸子游清源庵因尋東坡井 [ 明] 李之世
祇宜城隔斷，卻有徑斜穿。
僧飯抄盤米，園丁入寺錢。
霜催榔子墮，雨濯菜牙鮮。
指點迤西路，來尋學士泉。
二紅飯 [ 宋] 蘇軾
今年收大麥二十餘石，賣之價甚賤。而粳米適盡，乃課奴婢舂以爲飯。嚼之，嘖嘖有聲，小兒女相調，雲是嚼蝨子。日中飢，用漿水淘食之，自然甘酸浮滑，有西北村落氣味。今日復令庖人雜小豆作飯，尤有味。老妻大笑曰：“
偈頌一百零二首 其八十六 [ 宋] 釋紹曇
紫芝峰下，小小山居。
家風淡薄，堂供蕭疏。
茭粽葉包蒸米飯，野山茶點石菖蒲。
天中令節，不用書符。
百怪千妖自掃除，張道士、李師巫。
望崖爭却步，遺下藥胡蘆。