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註釋
- 盧仝：唐代詩人，以嗜茶著稱。
- 七碗：盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中有「七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生」的詩句，形容茶的美妙效果。
- 昇天：比喻茶的效果極佳，使人感覺如登仙境。
- 撥雪黃芽：指採摘的茶葉，黃芽是茶葉的一種。
- 旗槍：茶葉的形狀，一芽一葉，形似旗槍。
- 絕品：最好的品質。
- 水火：指煮茶的過程，水代表煮茶的水，火代表煮茶的火。
- 兔毫盞：一種茶盞，因其釉色似兔毫而得名。
- 蟹眼湯：形容水煮沸時的小氣泡，如蟹眼般大小。
- 瀉玉泉：形容倒茶的動作，茶水如玉泉般清澈。
- 醒宿酒：解除昨晚飲酒後的醉意。
- 神爽：精神爽快。
翻譯
盧仝喝了七碗茶便感覺如登仙境，採摘的黃芽茶足以傲視那些沉睡的仙人。雖然旗槍形狀的茶葉是絕世佳品，但也需要水火的巧妙結合才能締結良緣。
在兔毫盞中加熱金色的茶蕊，用蟹眼般的小氣泡煮沸的湯水倒出如玉泉般清澈的茶。昨天一杯茶解除了昨晚的醉意，直到現在精神依然爽快，難以入眠。
賞析
這首作品讚美了茶的神奇效果和煮茶的精緻過程。通過盧仝的典故和茶的採摘、煮制過程的描繪，展現了茶的高雅與神奇。詩中「撥雪黃芽傲睡仙」一句，既表現了茶葉的珍貴，又隱喻了茶能使人精神振奮的效果。後文通過對煮茶細節的描寫，如「兔毫盞熱鋪金蕊，蟹眼湯煎瀉玉泉」，進一步以視覺和感官的享受來體現茶的魅力。結尾的「昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠」則直接點出了茶醒酒提神的功效，使全詩的主題得以完美收束。