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注釋
- 積玉堆霜：形容筍的外觀潔白如玉，堆積如霜。
- 一巡：一次。
- 西施腕：比喻筍的嫩滑如同美女西施的手腕。
- 舌乳：指筍的嫩芽，比喻其口感。
繙譯
剛剛叫好痛快，卻突然咬傷了嘴脣， 那潔白如玉、堆積如霜的筍，我衹品嘗了一次。 就把它喚作西施般嫩滑的手腕吧， 比起其他食物的嫩芽，它更顯得清新可口。
賞析
這首作品通過生動的比喻和形象的描寫，展現了食筍時的獨特躰騐。詩中“積玉堆霜”形象地描繪了筍的潔白與美麗，而“西施腕”則巧妙地將筍的嫩滑與美女西施的手腕相比，增添了詩意。最後，通過對比“舌乳”，強調了筍的清新口感，使讀者倣彿能感受到那份獨特的鮮美。
袁宏道
袁宏道，字中郎，又字無學，號石公，又號六休。湖廣公安（今屬湖北省公安縣）人。萬曆二十年（1592年）進士，歷任吳縣知縣、禮部主事、吏部驗封司主事、稽勳郎中、國子博士等職，世人認爲是三兄弟中成就最高者。他是明代文學反對復古運動主將，他既反對前後七子摹擬秦漢古文，亦反對唐順之、歸有光摹擬唐宋古文，認爲文章與時代有密切關係。袁宏道在文學上反對“文必秦漢，詩必盛唐”的風氣，提出“獨抒性靈，不拘格套”的性靈說。與其兄袁宗道、弟袁中道並有才名，由於三袁是荊州公安縣人，其文學流派世稱“公安派”或“公安體”。合稱“公安三袁”。
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