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註釋
- 洞庭：指太湖中的洞庭山，盛產柑橘。
- 餘柑：即餘柑，一種柑橘，果實較大，皮薄易剝，味甜多汁。
- 笠澤：即太湖，因湖中有笠澤山而得名。
- 銀魚：一種淡水魚，體形細長，銀白色，肉質鮮美。
- 玉食：指精美的食物，這裏指進貢給皇宮的食物。
- 上方：指皇宮，也指皇帝。
翻譯
洞庭山的餘柑果實碩大，色澤金黃，長達三寸；太湖的銀魚體形修長，銀光閃閃，足有一尺之長。這些東南地區的美味佳餚，卻鮮爲人知，無法成爲皇宮中的貢品，供皇帝享用。
賞析
這首作品通過對洞庭餘柑和笠澤銀魚的生動描繪，展現了東南地區豐富的物產和獨特的美味。詩中「三寸黃」和「一尺長」的誇張描述，突出了柑橘和銀魚的碩大與鮮美。然而，「東南佳味人知少，玉食無由進上方」一句，則流露出對這些美味無法被更多人知曉，尤其是不能成爲皇宮貢品的遺憾。整首詩語言簡練，意境深遠，表達了對地方特產的珍視和對美食文化的推崇。