環溪十詠得蓴菜

明 · 顧清

秋風吹嫩碧溪蓴，春韭寒菘別置倫。
入手細牽青不斷，盈筐滿貯綠仍勻。
許同玉膾成雙美，未數金盤饌八珍。
多渴長卿愁內熱，謝他清淡養天真。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

註釋

蓴（chún）：多年生水草，浮在水面，葉子橢圓形，開暗紅色花。嫩葉可食。 菘（sōng）：白菜。 玉膾（kuài）：亦作「玉鱠」，指切得很細的魚肉。 長卿：指司馬相如，字長卿。司馬相如有消渴疾（糖尿病）。

翻譯

秋風吹拂着碧綠的溪中蓴菜，蓴菜與春韭、寒菘相比可非同一般。用手仔細牽起蓴菜，那莖絲細嫩不斷，裝滿筐後，滿筐的蓴菜仍是葉片均勻，鮮綠可愛。蓴菜可與切細的魚肉搭配成雙重美味，不遜色於用金盤盛放的八珍佳餚。多患病的司馬相如爲內熱而憂愁，那就感謝這清淡的蓴菜能滋養人的天然本性吧。

賞析

這首詩描繪了蓴菜的鮮嫩美好以及其獨特的價值。詩的前兩句通過與春韭、寒菘的對比，突出了蓴菜的與衆不同。接下來描寫了蓴菜的形態，如「入手細牽青不斷，盈筐滿貯綠仍勻」，展現了蓴菜的細嫩與鮮綠。然後提到蓴菜與玉膾搭配的美味，以及其不亞於八珍的價值。最後借用司馬相如的典故，強調蓴菜清淡養生的特點。整首詩語言生動形象，意境清新，表達了詩人對蓴菜的喜愛和讚美之情。