乘露剖蓮雪藕

明 · 高濂

蓮實之味，美在清晨，水氣夜浮，斯時正足。若是日出露晞，鮮美已去過半。當夜宿嶽王祠側，湖蓮最多。曉剖百房，飽啖足味。藕以出水爲佳，色綠爲美，旋抱西子一灣，起我中山久渴，快賞旨哉；口之於味何其哉？況蓮德中通外直，藕潔穢不可污，此正幽人素心，能不日茹佳味？

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

註釋

• 乘露：趁着露水。
• 剖蓮雪藕：剖開蓮子、洗淨蓮藕。剖：破開。雪：使……潔白，這裏可理解爲洗淨。
• 蓮實：蓮子。
• 斯時：這個時候。
• 露晞（xī）：露水乾燥。晞：幹，乾燥。
• 曉剖：清晨剖開。
• 百房：衆多蓮蓬。房指蓮蓬。
• 飽啖（dàn）：盡情地吃。啖：吃。
• 旋抱：很快捧起。
• 西子一灣：西湖的湖水。西子指代西湖。
• 中山久渴：這裏「中山」不知具體所指，推測可能是作者內心久存的某種渴望 ，「久渴」可理解爲長時間的渴望。
• 快賞旨哉：暢快地品嚐這般美味真是太棒了。 旨：味美。
• 口之於味何其哉：口對於味道（的感受）是多麼（奇妙）啊。
• 蓮德中通外直：蓮花有高尚的品德，莖中間通透，外部筆直。出自周敦頤《愛蓮說》「中通外直，不蔓不枝」。
• 藕潔穢不可污：蓮藕潔淨，即使在污濁中也不會被污染。
• 幽人素心：隱居之人純潔的內心。幽人：隱居的人。素心：純潔的心。
• 日茹：每天吃。茹：吃。

翻譯

趁着清晨帶着露水的時候，剖開蓮子，洗淨蓮藕。蓮子的美味，最美就在清晨，夜晚水汽氤氳，這個時候的蓮子品質剛剛好。要是等到太陽出來露水乾了，蓮子的鮮美就已經少了大半。那天夜裏我住在嶽王祠旁邊，那裏湖中的蓮花和蓮蓬非常多。清晨醒來，我剖開很多蓮蓬，盡情品嚐，一飽口福。蓮藕以剛從水中撈出的爲好，顏色碧綠的最爲美妙，很快捧起一捧西湖的湖水，解了我內心長久以來的渴望，暢快地品嚐這般美味，真是太棒了；口對味道的感受是多麼奇妙啊！何況蓮花品德高尚，莖中間通透，外部筆直，蓮藕潔淨，不會被污濁沾染，這正如同隱居之人純潔的內心，怎麼能不讓人每天品嚐這些美妙的滋味呢 ？

賞析

這篇短文圍繞清晨品嚐蓮實與蓮藕的體驗展開，文字清新雅緻，充滿生活情趣。開篇點明蓮實味美的最佳時段是清晨，通過「水氣夜浮」描繪出清晨獨特的自然環境，也爲蓮實的鮮美增添了幾分詩意的氛圍，「日出露晞，鮮美已去過半」則從反面強調把握時機的重要性。接着敘述夜宿嶽王祠側，清晨盡情享用蓮實的經歷，「曉剖百房，飽啖足味」展現出作者對美食的熱愛與享受。對於蓮藕，則以「出水爲佳，色綠爲美」短短數語勾勒出挑選的標準，簡潔而生動。作者由美食聯想到蓮與藕的美好品質，將它們「中通外直」「穢不可污」的品德，與「幽人素心」相聯繫，使得文章不僅僅是對美食的描述，更有了深層次的精神內涵。從享受物質美味上升到對高尚品德的追求，主題得以昇華，表現出作者對自然、對美好的追求以及對高潔品質的崇尚。