元會大饗歌十一首其三食舉歌

隋 · 牛弘等奉詔作

玉食惟後。膳必珍。芳菰既絜。重秬新。是能安體。又調神。
荊包必至。海貢陳。用之有節。德無垠。

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註釋

• 元會：古代帝王在正月初一舉行的盛大宴會。
• 大饗：盛大的祭祀或宴會。
• 奉詔作：奉皇帝的命令創作。
• 玉食：珍貴的飲食，常指皇家菜餚。
• 後：此處指皇帝，因古代皇帝尊稱爲天子，故有「後」之稱。
• 膳必珍：食物必定是精選的珍品。
• 芳菰：清香的菰米，一種水生植物，古代常見美食。
• 絜：潔淨，此指洗淨準備烹飪。
• 秬：黑黍，古代五穀之一，用於祭祀和貴族飲食。
• 重秬新：新收割的優質黑黍，強調其新鮮和珍貴。
• 是能安體：這樣的食物能滋養身體，使人心身健康。
• 調神：調養精神，提升精神狀態。
• 荊包：可能是指荊楚地區進獻的特產，古代荊楚地區物產豐富。
• 海貢陳：海中的珍奇異物進獻，可能指遠方的海鮮。
• 用之有節：使用這些物品時有節制，不浪費。
• 德無垠：美德無邊，讚美皇帝的德行廣大無垠。

翻譯

在元會的大宴上，皇帝享用的菜餚無比珍貴，選用的是洗淨的新鮮菰米和剛收穫的優質黑黍，這些食物既能滋養身體，又能提神醒腦。來自荊楚的特產和遠方海域的貢品也被精心陳列，但使用的都是恰到好處，顯示出皇上的美德無邊。

賞析

這首詩描繪了隋朝宮廷宴會的奢華與精緻，通過對食物的選擇、烹飪和享用的描述，展現了當時皇家生活的講究和對皇帝德行的讚美。同時，詩中也體現了古代中國人對飲食與健康的重視，以及對物產豐饒、四方來朝的盛世景象的自豪。通過「用之有節」的表達，更體現了儒家倡導的適度、節儉的美德理念。