論語 · 鄉黨篇 · 第九章

周 · 孔子

祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

譯文

孔子參加國君祭祀典禮時分到的肉，不能留到第二天。祭祀用過的肉不超過三天。超過三天，就不吃了。

注釋

不宿肉：不使肉過夜。古代大夫參加國君祭祀以後，可以得到國君賜的祭肉。但祭祀活動一般要持續二三天，所以這些肉就已經不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。
祭肉：這是祭祀用的肉。

賞析

以上4章裏，記述了孔子的衣着和飲食習慣。孔子對“禮”的遵循，不僅表現在與國君和大夫們見面時的言談舉止和儀式，而且表現在衣着方面。他對祭祀時、服喪時和平時所穿的衣服都有不同的要求，如單衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、禮服、便服等，都有不同的規定。在吃的方面，“食不厭精，膾不厭細”，而且對於食物，有八種他不吃。吃了，就有害於健康。