論語 · 鄉黨篇 · 第十八章

周 · 孔子

君賜食，必正席先嚐之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭，先飯。

譯文

國君賜給熟食，孔子一定擺正座席先嚐一嘗。國君賜給生肉，一定煮熟了，先給祖宗上供。國君賜給活物，一定要飼養起來。同國君一道吃飯，在國君舉行飯前祭禮的時候，一定要先嚐一嘗。

注釋

腥：牛肉。
薦：供奉。

賞析

古時候君主吃飯前，要有人先嚐一嘗，君主才吃。孔子對國君十分尊重。他在與國君吃飯時，都主動嘗一下，表明他對禮的遵從。